Speisekarte

  • Tapas
  • Vorspeisen und Zwischengerichte
  • Suppen
  • Hauptgerichte
  • Desserts

Tapas

Riesengarnelen in Chili-Tomaten-Sauce

6,00

Pulpo Galiciana

5,50

Spanische Hackbällchen

4,60

Maurische Spieße mit Aioli

5,20

Serrano mit Rucola und Feigen *

4,90

Gratinierte Greenshell Muscheln

4,60

Gebratene Artischocken mit Knoblauchsauce

4,40

Aprikosen und Datteln im Speckmantel *

4,40

Marinierter Manchego Käse

4,50

Frittierte Sardellen mit Alioli

4,50

Gebratene Auberginen mit Chorizo und Datteln*

4,80

Ziegenkäse mit Walnuss Honig

4,20

Shrimps in Knoblauch-Olivenöl

5,00

Hähnchen in Sherry-Pinienkern Sauce

5,00

Oliven mit gerösteten Mandeln

3,90

Krustade mit Olivenpaste und Pinienkernen

4,00

Alioli / Tomaten-Chili Creme

3,00

Vorspeisen und Zwischengerichte

Riesengarnelen mit Knoblauch in Olivenöl gebraten

17,00

Ziegenkäsemousse in Trüffelhonig mit Sprossen-Feldsalat und Feigen

14,00

Zweierlei vom Thunfisch auf Avocadocreme und Quinoa

19,00

Carpaccio von der “Cedri” Zitrone mit gebratenen Jakobsmuschelen und Wildkräutersalat

16,00

Kaninchenrücken in Pinienkern Sauce mit Ratatouille und Safran Risotto

16,00

Gemischter Salat mit Sprossen und Sonnenblumenkernen

8,00

Suppen

Pikante Fischsuppe „Gaudí“

12,00

Cremesuppe vom Atlantikhummer mit Jakobsmuscheln

12,50

Hauptgerichte

Rehrücken in Madeira-Pflaumensauce mit Spitzkohl und Petersilienwurzelpüree

37,00

Seezungen-Saibling Involitini in Champagner Sauce mit Wintertrüffel Risotto und Brokkoli

34,50

Seeteufel Filet in Hummer Sauce auf Piemont Reis und grünem Spargel

38,00

Rücken vom Black Angus Rind in Trüffelrahm mit gebratenen Kräutersaitlingen und Kartoffelgratin

32,00

Barbarie Entenbrust in Sherry Sauce mit Fregola Sarda und Vanille Möhren

29,50

Zander Filet in Dijon-Senf mit Blutwurst und Rote Bete auf Kartoffel-Apfelpüree

29,00

Desserts

Käsevariation mit Feigensenf und Früchtebrot (3 Sorten) **

12,00

Käsevariation mit Feigensenf und Früchtebrot (5 Sorten) **

16,00

Schokoladen Törtchen mit Salzkaramell Eis und Orangenmousse

10,50

Mangomousse mit Kir Royal Eis und karamellisiertem Blätterteig

11,00

Variation von Sorbets mit Früchten

8,00

* Konservierungsstoff

** Zur Auswahl stehen folgende Käsesorten:
Taleggio, Gorgonzola, Comté alt, Ziegenkäse, Brillant savarin, Trappe d’echourgnac, Chaource