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Hauptgerichte
Filet vom Seeteufel in Limetten-Ingwer Sauce mit grünem Spargel und Piemont Reis
Barbarie Entenbrust in Sherry-Erdnuss Sauce mit wildem Brokkoli und Kresse Püree
Rücken vom Black Angus Rind in Trüffelrahm mit gebratenen Kräutersaitlingen und Kartoffelgratin
Thunfisch kurz gebraten mit Artischocken und Safran Sauce
Salzwiesen Lamm mit Ratatouille und Bärlauch Gnocchi
Filet vom Kalb in Morchel Sauce mit Bärlauch Kruste auf Sellerie Püree
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