Filet vom Seeteufel in Limetten-Ingwer Sauce mit grünem Spargel und Piemont Reis

Barbarie Entenbrust in Quitten Sauce mit Spitzkohl und Kürbis-Kartoffel Rösti

Zander kross gebraten in Dijonsenf Sauce mit tomatisiertem Champagnerkraut und Blutwurst

Thunfisch kurz gebraten mit Artischocken und Safran Sauce

Salzwiesen Lamm mit Schafskäse Kruste in Rotwein Sauce auf Ratatouille und Gewürzkartoffeln

Entrecote vom Angus Rind in Portwein Sauce mit Steinpilzen und Kartoffel Gratin