Filet vom Seeteufel in Safran Sauce mit Fenchel Gemüse und Piemont Reis

Barbarie Entenbrust in Morchelrahm mit geröstetem Blumenkohl und Kartoffelpüree

Doraden Filet kross gebraten in Krustentier Sauce auf Ratatouille und gerösteten Kartoffeln

Eismeersaibling mit zweierlei Spargel und Hollandaise

Brust vom Maishuhn mit Spargelragout und Limetten-Kartoffel Püree

Steak vom Angus Rind in Portwein Sauce mit gebratenen Pilzen und Kartoffel Gratin